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Dans le cadre de l'obtention de diplôme de Master Professionnel en Génie Mécanique spécialité génie des procédés de production mécanique , l'étudiante Rania KARKAR, de l'Institut Supérieur des Sciences Appliquées et de Technologie de Sousse (ISSAT sousse) a soutenu le Mardi 11 Juillet 2017, au dit institut, son projet de fin d'étude intitulé :

Etude et réalisation d'une doseuse pondérale de café (grain et poudre).

La doseuse pondérale de café est une machine très répandue dans le domaine de conditionnement des produits alimentaires. Elle peut s’adapter à d’autres types d’aliments. En appliquant certaines modifications géométriques sur la machine, elle peut conditionner même des tonnes de produit.

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Ce projet a été proposé par la société Best Building Solution "BBS" et encadré par Monsieur Wajih BEN AMOR, le responsable bureau d'étude au sein de la société "BBS"  et par Monsieur Rabii BEN SGHAIER, maître assisstant et l'encadreur pédagogique au sein de l'ISSAT de Sousse. L'étudiante a passé quatre mois pour faire l'étude de son projet qui consiste à concevoir et à réaliser une doseuse pondérale de café (grain et poudre).

La soutenance s'est déroulée à la salle M07 à l'ISSAT de Sousse. Le jury est formé par les membres suivants:

Président de jury: Mr.Ajmi HOUIDI, responsable Master Professionnel en génie mécanique

Rapporteur: Mr.Mehdi TLIJA, maître assisstant à l'ISSAT de Soussse

Encadreur: Mr.Rabii BEN SGHAIER; maître assisstant à l'ISSAT de Soussse,

Encadreur industriel: Mr.Wajih BEN AMOR, responsable bureau d'étude à "BBS"

qui ont apprécié le travail ainsi que l'exposé et le projet a été jugé concluant.

Dans son rapport, Rania KARKAR intoduit que " l'étude et la réalisation des solutions techniques est un thème important dans le marché industriel en Tunisie et même à l'international. Il devient de plus en plus répandu suite au développement des technologies et le besoin excessif de matéreil plus performant afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits de service.

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Dans ce contexte, ce projet vient d'être un exemplaire illustratif de ce thème. Il est en collaboration avec la société "Best Building Solution", spécialisée dans la fabrication des machines, la construction métallique et même la maintenance industrielle et automatique. Dans ce projet, on vient de faire l'étude, la conception et la réalisation d'une doseuse pondérale de café en grain et en poudre, à partir du cahier de charge imposé par le client".

Dans sa conclusion de son rapprt, Rania Karkar affirme que ce projet lui a permis de connaître le domaine de fabrication des machines, notant le monde de tôlerie ainsi que le soudage comme étant un procédé d’assemblage. Dans ce projet, elle a pu connaître, à travers une étude bibliographique, les différents types de doseurs ainsi que les techniques de dosage couramment utilisées.

Après l’élaboration du cahier de charge fonctionnel du système, et à travers une analyse approfondie, elle a abouti à une liste de solutions technologiques bien choisies qu’elle a déjà utilisées pour la modélisation géométrique de la machine. Pour que le système soit performant, un calcul de certains composants est réalisé. En suite, les résultats obtenus ont servis à la réalisation de la doseuse.

Finalement, la fabrication s’est effectuée à travers plusieurs étapes qu’elle a cité dans son rapport.

 

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